Немногие места в Италии могут похвастаться двумя абсолютными иконами высокой кухни на одном участке побережья: Сенигаллия — одно из самых желанных гастрономических направлений страны.
Сегодня Сенигаллия — одно из самых признанных гастрономических направлений Италии: на одном участке побережья работают два абсолютных символа итальянской высокой кухни. Uliassi, обладатель трёх звёзд Мишлен, — международный эталон благодаря способности рассказывать об Адриатике через современную кухню, построенную на исследованиях, технике и глубоком уважении к продукту. В нескольких километрах, в местечке Марзокка, ресторан Madonnina del Pescatore — две звезды Мишлен — носит подпись Морено Чедрони, шефа, превратившего рыбу в творческий, новаторский язык и открывшего новые горизонты кухни региона Марке.
Uliassi расположен прямо на набережной города: зал и терраса смотрят на Адриатику — то самое море, которое ежедневно поставляет ингредиенты для кухни. Это ресторан Мауро Ульясси, который с 1990-х годов вывел Сенигаллию на международную карту высокой кухни, получив третью звезду в 2019 году. Madonnina del Pescatore, в свою очередь, находится в Марзокке, в нескольких минутах езды от центра: именно здесь Морено Чедрони проложил путь экспериментальной рыбной кухне, вдохновившей целое поколение итальянских шефов.
Оба ресторана объединяет одно и то же море, интерпретированное с разной чувствительностью, но с одинаковой строгостью. Для тех, кто едет в Сенигаллию ради высокой кухни, Loft Pisacane27 в историческом центре — идеальная база: пешком до набережной и ресторанов центра, в нескольких минутах езды от Марзокки. В оба ресторана нужно бронировать столик заранее — если поездка строится вокруг высокой кухни, стоит забронировать стол ещё до бронирования жилья.
«Единая нить связывает два ресторана Сенигаллии со звёздами: море как неисчерпаемый источник вдохновения, рассказанное через технику, исследование и уважение к продукту.»
Живите в историческом центре и ощутите гастрономическую сцену Сенигаллии — от набережной до Марзокки. С кодом LOFT5 вы экономите 5%.
В Сенигаллии два ресторана Мишлен: Uliassi, три звезды и шеф Мауро Ульясси, на набережной города; и Madonnina del Pescatore, две звезды и шеф Морено Чедрони, в соседней Марзокке.
Uliassi расположен на набережной Сенигаллии с видом на Адриатику. Дойти от старого города и Loft Pisacane27 можно пешком или добраться за несколько минут на велосипеде или машине.
Марзокка — местечко в составе Сенигаллии, в нескольких минутах езды от исторического центра, вдоль побережья на юг. Именно здесь находится Madonnina del Pescatore Морено Чедрони.
Да: оба ресторана привлекают гурманов со всей Италии и из-за рубежа, столики нужно бронировать заранее, особенно в высокий сезон. Рекомендуем забронировать столик ещё до планирования проживания.
Напишите нам о наличии, информации или о чём угодно. Отвечаем в течение нескольких часов.
✉ Напишите нам