如今的塞尼加利亚是意大利最受认可的美食目的地之一:同一段海岸线上汇聚了意大利顶级美食的两位标志性人物。Uliassi,坐拥米其林三星,以通过融合研究、技艺与对食材的深切尊重的当代料理讲述亚得里亚海的故事而闻名国际。数公里外的马尔佐卡(Marzocca)小镇,Madonnina del Pescatore——米其林二星——出自主厨莫雷诺·切德罗尼(Moreno Cedroni)之手,他将鱼鲜转化为充满创意与创新的语言,把马尔凯地区的料理带向了新的疆界。
Uliassi 直面城市海滨大道:餐厅大堂与露台望向亚得里亚海,正是这片海每日为厨房提供食材。这是主厨毛罗·乌利亚西(Mauro Uliassi)的餐厅,自上世纪90年代起便将塞尼加利亚带入国际精致美食版图,并于2019年荣获第三颗米其林星。Madonnina del Pescatore 则位于马尔佐卡,驱车数分钟即达市中心:莫雷诺·切德罗尼正是在这里开创了实验性鱼鲜料理,启发了整整一代意大利主厨。
两家餐厅共有的主线是同一片大海,以不同的感性诠释,却怀着同样的严谨。若您为精致美食而来塞尼加利亚,位于老城区的Loft Pisacane27是理想的落脚点:步行可达海滨大道与市中心餐厅,驱车数分钟即到马尔佐卡。两家餐厅均需提前预订——若此行以美食为核心,建议先订餐位,再订住宿。
«同一条主线贯穿塞尼加利亚两家星级餐厅:大海是取之不尽的灵感之源,以技艺、研究与对食材的尊重娓娓道来。»
塞尼加利亚拥有两家米其林餐厅:Uliassi,三星,主厨Mauro Uliassi,位于城市海滨大道;以及Madonnina del Pescatore,二星,主厨Moreno Cedroni,位于附近的马尔佐卡。
Uliassi坐落在塞尼加利亚海滨大道,面朝亚得里亚海。从老城区与Loft Pisacane27步行即可到达,或骑车、驾车仅需数分钟。
马尔佐卡是塞尼加利亚的一个小镇,沿海岸向南驱车数分钟即达历史中心。Moreno Cedroni的Madonnina del Pescatore正位于此处。
是的:两家餐厅都吸引着来自意大利各地及海外的美食爱好者,餐位需提前预订,尤其是旺季。建议先预订餐位,再规划住宿。